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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鳝鱼的家常做法，鳝鱼最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材如下：鳝鱼500克、泡椒5个、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、蒜瓣5瓣、香葱适量。

2、将鳝鱼清理干净后，将其切成约5厘米长的小块。

3、剁碎的辣椒剁碎，蒜头拍平剁碎，锅里放油加热，放入蒜末和泡椒，小火翻炒。

4、炒好后加入豆瓣酱1大勺，小火煸炒红油，然后加入半汤盆水，加入盐1小勺，蚝油1大勺，酱油3大勺。

5、然后用武火将鳝鱼煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟。鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。